Rosso Piceno - Aurora
Denominazione d’origine protetta
Viti allevate a cordone speronato e a Guyot
Terreno: I vigneti sono impiantati in collina a circa 150 mslm, su un terreno di medio impasto argilloso, tendente al calcareo.
Descrizione: Colore rosso rubino, limpido. Odore intenso e abbastanza persistente, fruttato, con riconoscimenti di prugna e frutti di bosco. Al gusto è secco, abbastanza fresco, caldo, morbido e giustamente tannico.
Uve rosse: Montepulciano, Sangiovese, Cabernet S.
Fermentazione spontanea e maturazione in acciaio inox.
Metodo di produzione: Biologico e biodinamico.
Abbinamento: Vino da tutto pasto, giovane e fresco. Accompagna bene piatti di legumi, carni bianche, anche pesce azzurro al forno.
Etichetta: Rappresentazione popolare carnevalesca di Offida “Li Velurd”.